Обязанности:

• Проведение анализа и прогнозирование выпуска готовой продукции в специализированных программах.
• Контроль ведения журналов учета, качества, движения ингредиентов и готовой продукции в цехе, формирования производственных сшивов.
• Контроль соблюдения стандартов выкладки, контроль качества товара, постоянного наличия всего имеющегося ассортимента на местах продаж.
• Взаимодействие с покупателями, решение конфликтных ситуаций, контроль соблюдения сотрудниками сектора правил взаимодействия с покупателями.
• Управление работой подчиненных, обучение сотрудников, составление графиков работ.

Требования:

• Не менее 3 лет опыт работы шеф-поваром, технологом, руководителем предприятия общественного питания,
• Желателен опыт работы в сфере розничной торговли продуктами питания.

Условия:

• График работы 5/2;
• В подчинении: старший смены, пекарь, 5 поваров;
• Стабильная «белая» заработная плата;
• Компенсация мед.книжек;
• Обучение профессии;
• Возможность карьерного роста.